ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS BERAS UNTUK MEMENUHI STANDAR KUALITAS BERAS PERUM BULOG SUB DIVISI REGIONAL CIANJUR DENGAN MENGGUNAKAN METODE SIX SIGMA DMAIC (TA 16.11.50.54)

Akbar Santosa, Rivaldi and Eka Lestiai, Melia and Nur Siswanto, Budi (2020) ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS BERAS UNTUK MEMENUHI STANDAR KUALITAS BERAS PERUM BULOG SUB DIVISI REGIONAL CIANJUR DENGAN MENGGUNAKAN METODE SIX SIGMA DMAIC (TA 16.11.50.54). Masters thesis, STIMLOG INDONESIA.

Text BAB I.docx Download (69kB)

Abstract

Perum BULOG Sub Divisi Regional Cianjur adalah perusahaan umum milik Negara (BUMN) yang bergerak di bidang logistik pangan. Ruang lingkup bisnis perusahaan meliputi usaha logistik atau pergudangan, survey dan pemberantasan hama, perdagangan komoditi pangan dan usaha eceran. Sebagai perusahaan yang tetap mengemban tugas publik dari pemerintah, BULOG tetap melakukan kegiatan menjaga harga dasar pembelian untuk gabah, pengelolaan stok pangan, dan menyalurkan Beras untuk Keluarga Sejahtera (RASTRA) dan lain-lain. Penelitian ini bertujuan mengetahui karakteristik mutu beras yang diterima Perum BULOG dan melakukan perbaikan, mengetahui karakteristik mutu beras yang diterima Rumah Tangga Sasaran – Penerima Manfaat (RTS-PM), mengetahui hal-hal apa saja yang membuat terjadinya penurunan kualitas beras yang ada di Perum BULOG Divisi Regional Cianjur.Penelitian ini menggunakan metode DMAIC Six Sigma. Pengumpulan data yang diperoleh untuk melakukan penelitian ini adalah data pengadaan beras selama 6 (enam) bulan dari periode Januari – Juni 2019, data stok beras akhir bulan periode Januari – Juni 2019 dan karakteristik standar beras yang diterima BULOG maupun Rumah Tangga Sasaran – Penerima Manfaat (RTS-PM) . Hasil penelitian ini didapatkan penyebab tingginya kualitas beras turun mutu yang terjadi di Perum BULOG Sub Divisi Regional Cianjur, kinerja yang dilakukan oleh Perum BULOG Sub Divisi Regional Cianjur dalam melakukan pengecekkan kualitas beras belum maksimal dari hasil pengkajian fishbone diagram yang ada di Perum BULOG Sub Divisi Regional Cianjur sehingga perhitungan kapabilitas proses dan DPMO dari turun mutu kualitas beras selama 6 bulan diperoleh nilai DPMO rata-rata sebesar 3,253 dengan nilai sigma level sebesar 4,5583. Hal ini menunjukkan bahwa pada proses pengecekkan kualias beras yang akan masuk ke gudang memiliki tingkat kapabilitas proses yang cukup tinggi, tetapi hal tersebut belum mencapai target dari peningkatan kualitas six sigma yaitu mencapai sigma level sebesar 6 sigma.

Item Type:	Thesis (Masters)
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management
Depositing User:	Unnamed user with email [email protected]
Date Deposited:	02 Jun 2022 02:18
Last Modified:	02 Jun 2022 02:18
URI:	http://eprint.ulbi.ac.id/id/eprint/849

Actions (login required)

View Item