ANALISIS RANTAI PASOK AYAM BROILER PADA PETERNAK XYZ (Studi Kasus: Peternakan Ayam Di Kota Padangsidimpuan) (TA.16.20.24.36)

Pohan, Lita Salsabila and Ariffien, Afferdhy and Fachrudin, Dudi Hendra (2024) ANALISIS RANTAI PASOK AYAM BROILER PADA PETERNAK XYZ (Studi Kasus: Peternakan Ayam Di Kota Padangsidimpuan) (TA.16.20.24.36). Masters thesis, Universitas Logistik dan Bisnis Internasional.

Full text not available from this repository.

Abstract

Peternakan ayam merupakan sumber pendapatan utama bagi banyak peternak dan kontributor penting dalam perekonomian. Dengan ini, produksi ayam broiler meningkat setiap tahunnya hingga menawarkan pangsa pasar yang menarik bagi sektor pembibitan. Dalam menyalurkan produksinya, rantai pasok yang efisien dan efektif sangat penting dalam industri peternakan ayam untuk memastikan penyaluran yang tepat waktu. Metode Promothee digunakan guna untuk mencari dan mengoptimalkan penentuan prioritas rute dalam rantai pasok. Promothee digunakan untuk menilai dan memprioritaskan rute pengiriman ayam hidup berdasarkan kriteria, seperti jarak, biaya transportasi dan waktu perjalanan. Sehingga ketika sudah didapatkan hasil dari rute yang menjadi prioritas maka dilakukan metode farmer’s share yang digunakan untuk menghitung keuntungan paling terbesar dan paling efisien bagi peternak. Keuntungan dihitung dari penjualan peternak ke berbagai saluran. Pihak yang terkait dalam penjualan yaitu pengepul, pengecer atau retailer dan konsumen akhir. Hasil dari penelitian setelah melakukan perhitungan, mendapatkan hasil dan kesimpulan dari penyaluran produksi ayam ke berbagai daerah sehingga mendapatkan rute prioritas dan saluran pemasaran serta keuntungan yang paling baik dan efisien pada berbagai pelaku rantai pasok bagi peternak dengan metode promothee dan farmer’s share. Untuk perhitungan saluran pemasaran dan keuntungan yang paling efisien yaitu saluran pemasaran I dengan mendapatkan hasil yang paling optimal dibandingkan dengan saluran pemasaran lainnya. Prioritas rute yang didapatkan dari hasil perhitungan menggunakan metode Promothee yaitu daerah Sipirok dengan hasil perhitungan yang paling besar. Kata Kunci : Rantai Pasok, Metode Promothee, Metode Farmer’s Share, Metode Rasio Keuntungan dan biaya, Komoditas Ayam Broiler

Item Type:	Thesis (Masters)
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management
Depositing User:	Unnamed user with email [email protected]
Date Deposited:	17 Jul 2024 08:26
Last Modified:	17 Jul 2024 08:26
URI:	http://eprint.ulbi.ac.id/id/eprint/2331

Actions (login required)

View Item