ANALISIS RISIKO DAN MITIGASI PADA AKTIVITAS SUPPLY CHAIN MANAGEMENT SUSU SAPI SEGAR (Studi Kasus: PT. GLOBAL DAIRI ALAMI) TUGAS AKHIR (TA.16.18.22.23)

Salsabila Brima, Fauzia and Adriant, Irayanti and Adiprasetyo, Wahyudi (2022) ANALISIS RISIKO DAN MITIGASI PADA AKTIVITAS SUPPLY CHAIN MANAGEMENT SUSU SAPI SEGAR (Studi Kasus: PT. GLOBAL DAIRI ALAMI) TUGAS AKHIR (TA.16.18.22.23). Masters thesis, STIMLOG INDONESIA.

Text 10 - BAB I.pdf Download (394kB)

Abstract

ABSTRAK Seiring laju pertumbuhan masyarakat Indonesia yang semakin meningkat mengakibatkan prospek industri susu sapi segar di Indonesia masih memiliki peluang dalam pemenuhan kebutuhan tersebut. Untuk itu diperlukan adanya penerapan Supply Chain Management dan analisis risiko di bagian produksi, distribusi dan gudang client pada PT. Global Dairi Alami. Hal ini didukung dengan fenomena terjadinya kerusakan susu sapi segar pada gudang client. Maka dari itu penelitian ini akan berfokus pada analisis risiko yang terjadi agar mengurangi potensi risiko atau gangguan yang mungkin timbul pada aktivitas Supply Chain susu sapi segar. Pada penelitian ini digunakan model House of Risk yang terdiri atas 2 fase. Fase pertama ialah pengidentifikasian risiko serta agen risiko, lalu kemudian diukur tingkat severity, occurance dan nilai aggregate risk priority (ARP). Fase kedua ialah penanganan risiko, pada pengolahan data diperoleh 23 kejadian risiko dengan 14 sumber risiko dengan prioritas utamanya ialah kelalaian pada saat proses produksi yang memiliki nilai aggregate risk potential sebesar 3360,00 serta 8 aksi mitigasi yang dapat diterapkan pada PT. Global Dairi Alami. Dengan harapan agar aksi tersebut dapat memitigasi atau mengurangi risiko pada Supply Chain susu sapi segar. Kata kunci: Manajemen Risiko, Susu Sapi Segar, Risk Event, Risk Agent, Proactive Action

Item Type:	Thesis (Masters)
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management
Depositing User:	Unnamed user with email [email protected]
Date Deposited:	11 Aug 2022 04:10
Last Modified:	30 Jul 2024 04:28
URI:	http://eprint.ulbi.ac.id/id/eprint/1476

Actions (login required)

View Item