PENERAPAN MODEL PROBABILISTIK SEDERHANA UNTUK PENGENDALIAN PERSEDIAAN DI HOTEL FORRIZ YOGYAKARTA (1.6.4.23.034/AUR/P)

Diandra, Aurellia Saffa and Sanggala, Ekra and Bisma, Ardhya (2023) PENERAPAN MODEL PROBABILISTIK SEDERHANA UNTUK PENGENDALIAN PERSEDIAAN DI HOTEL FORRIZ YOGYAKARTA (1.6.4.23.034/AUR/P). Diploma thesis, ULBI.

	Text Bag depan.pdf Download (249kB)
	Text BAB 1.pdf Download (277kB)
	Text BAB 2.pdf Download (226kB)
	Text BAB 3.pdf Download (222kB)
	Text BAB 4.pdf Download (545kB)
	Text BAB 5.pdf Download (66kB)
	Text Bag akhir.pdf Download (367kB)

Abstract

ABSTRAK PENERAPAN MODEL PROBABILISTIK SEDERHANA UNTUK PENGENDALIAN PERSEDIAAN DI HOTEL FORRIZ YOGYAKARTA AURELLIA SAFFA DIANDRA 6194116 Hotel Forriz merupakan sebuah hotel bintang empat yang berada di kota Yogyakarta. Hotel Forriz ini memiliki 116 kamar. Forriz Hotel Yogyakarta dalam memenuhi permintaan tamu harus selalu tersedia. Maka dari itu, pengendalian persediaan merupakan salah satu aktivitas yang sangat berpengaruh dalam kelancaran proses bisnis ini. Permasalahan yang dihadapi oleh Hotel Forriz Yogyakarta adalah terjadinya persediaan barang berlebih dikarenakan pengendalian persediaan yang belum maksimal. Terdapat 4 jenis barang di gudang Hotel Forriz Yogyakarta yang meliputi 20 barang. Barang-barang tersebut diseleksi menggunakan Metode Diagram Pareto dan menghasilkan 7 barang yang harus dioptimalkan biaya persediaannya. Melihat Permasalahan tersebut, maka penelitian ini menggunakan Model Probabilistik Sederhana untuk dilakukan analisa mengenai jumlah pemesanan optimum, titik pemesanan kembali (re-order point), cadangan pengaman (safety stock) dan total biaya persediaan guna meminimalisir biaya persediaan. Berdasarkan hasil penelitian dan pengolahan data menggunakan Model Probabilistik Sederhana untuk dapat menghemat biaya persediaan. Aqua Botol Besar menghasilkan penekanan total biaya persediaan sebesar Rp2.837.716. Cleo Botol menghasilkan penekanan total biaya persediaan sebesar Rp91.247.031. Minyak Goreng menghasilkan penekanan total biaya persediaan sebesar Rp23.218.857. Creamer Sachet menghasilkan penekanan total biaya persediaan sebesar Rp7.789.830. Dental Kit menghasilkan penekanan total biaya persediaan sebesar Rp36.304.344. Coaster menghasilkan penekanan total biaya persediaan sebesar Rp5.702.640. Kata Kunci: Pengendalian Persediaan, Overstock, Model Probabilistik Sederhana

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management
Depositing User:	mr Rizwan Rahmat
Date Deposited:	30 Jan 2024 08:10
Last Modified:	30 Jan 2024 08:10
URI:	http://eprint.ulbi.ac.id/id/eprint/1997

Actions (login required)

View Item