Optimalisasi Perencanaan Logistik Bahan Baku Kentang Yang Ekonomis dan Penjadwalan Penanaman Kentang yang Optimal Dengan menggunakan Metode Eoq Dan Hayami Pada Sabani Farm Di Pengalengan Jawa Barat (16115094)

Wahid, Abdul and Arrifen, Afferdhy and Siswanto, Budi Nur (2019) Optimalisasi Perencanaan Logistik Bahan Baku Kentang Yang Ekonomis dan Penjadwalan Penanaman Kentang yang Optimal Dengan menggunakan Metode Eoq Dan Hayami Pada Sabani Farm Di Pengalengan Jawa Barat (16115094). Diploma thesis, STIMLOG INDONESIA.

Text 08 BAB I.pdf Download (146kB)

Abstract

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk pengoptimalan penggunaan lahan untuk produksi kentang dan merencanakan logistik yang lebih ekonomis pada kelompok tani Sabani Farm yang berada di pusat produksi kentang Kecamatan Pengalengen Kabupaten Bandung Jawa Barat. Pada 20 hektar lahan yang dimiliki kelompok tani tersebut, hanya dapat digunakan untuk 40 kali produksi saja dalam satu tahun , ini dikarena pandangan para petani untuk melakukan produksi dengan target panen pada musim tertentu agar memperoleh harga jual yang tinggi. Tetapi, nyatanya petani sering mengalami kerugian karena turunnya harga jual dikarenakan melimpahnya jumlah kentang di pasaran. Usulan Penjadwalan dibuat dengan menggunakan diagram gantt chart dengan hasil dapat melakukan 60 kali produksi dalam satu tahun. Masa panen dapat dilakukan setiap minggu dalam satu tahun dengan hasil perolehan hasil yang stabil. Usulan penjadwalan produksi yang telah dibuat akan menjadi dasar perhitungan kebutuhan bahan baku dalam satu tahun, Perencanaan kebutuhan bahan baku dihitung dengan menggunakan model deterministik Economic Order Quantity dengan asumsi pengadaan bahan baku melalui distributor, sehingga pengadaan bahan baku lebih murah 15 persen dari sebelumnya yang melakukan pengadaan melalui retailer. Dengan melakukan perhitungan EOQ, kelompok tani Sabani Farm dapat menentukan quantitas pemesanan yang ekonomis, interval atau frekuensi yang lebih teratur dan pemesanan ketika titik persediaan yang telah di ketahui. Sehingga biaya logistik yang selama ini dapat di efisienkan dan meningkatkan keuntungan. Hasil penelitian ini menunjukan rasio keuntungan per produksi meningkat dari 75,35% menjadi 97,39% yang terhitung dengan menggunakan metode Hayami. Keuntungan pertahun pada existing dengan total 40 kali produksi sebesar Rp3,437,800,000 per tahun. Dengan kombinasi hasil perhitungan usulan penjadwalan 60 kali produksi dengan model deterministik EOQ, potensi keuntungan mencapai Rp5,920,655 pertahun. Kata Kunci : Gantt Chart, Model Deterministik EOQ, Hayami, dan Value Chain

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	H Social Sciences > H Social Sciences (General) H Social Sciences > HB Economic Theory H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management
Depositing User:	Unnamed user with email [email protected]
Date Deposited:	21 Mar 2022 06:42
Last Modified:	21 Mar 2022 06:42
URI:	http://eprint.ulbi.ac.id/id/eprint/309

Actions (login required)

View Item