ANALISIS KELAYAKAN INVESTASI DAN PENERAPAN VALUE CHAIN PADA USAHA PENGOLAHAN AYAM BROILER DI KOTAWARINGIN TIMUR (STUDI KASUS PADA UD. PUTRA GILINGAN) (TA 16.16.20.39)

Asrori, Muhammad Zainal and Adriant, Irayanti and Ariffien, Afferdhy (2020) ANALISIS KELAYAKAN INVESTASI DAN PENERAPAN VALUE CHAIN PADA USAHA PENGOLAHAN AYAM BROILER DI KOTAWARINGIN TIMUR (STUDI KASUS PADA UD. PUTRA GILINGAN) (TA 16.16.20.39). Diploma thesis, STIMLOG INDONESIA.

Text BAB I.pdf Download (2MB)

Abstract

vi S ABSTRAK Analisis Kelayakan Investasi dan Penerapan Value Chain pada Usaha Pengolahan Ayam Broiler di Kotawaringin Timur (Studi Kasus pada UD. Putra Gilingan), mengambil tempat di UD. Putra Gilingan, Jl. Cilik Riwut, RT. 07 RW. 04 Desa Pelataran, Kecamatan Cempaga Hulu, Kabupaten Kotawaringin Timur. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh perkembangan bisnis pengolahan ayam broiler yang tergolong rendah di daerah Kotawaringin Timur, dimana kondisi pasar rata�rata berada pada daerah sulit untuk diakses dan sifat dari daging ayam yang mudah membusuk perlu dilakukan penanganan khusus agar tetap baik sampai pada lokasi konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sistem rantai pasok, distribusi nilai tambah pada anggota rantai pasok, kelayakan investasi serta penerapan value chain pada pengolahan ayam broiler di UD. Putra Gilingan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah kriteria kelayakan investasi finansial, SWOT, dan juga value chain. Data yang diambil dalam penelitian adalah proses pengolahan ayam, biaya produksi, serta wawancara mengenai keunggulan dan kelemahan serta peluang dan tantangan yang dihadapi oleh UD. Putra Gilingan. Analisis data yang dilakukan adalah analisis kelayakan finansial, analisis SWOT, serta analisis rantai nilai (value chain). Hasil dari penelitian ini adalah anggota rantai pasok pengolahan ayam broiler terdiri dari supplier ayam broiler hidup, rumah potong ayam, pabrik pengolahan daging ayam, minimarket Bumitama mart dan pedagang cilok dan bakso. Berdasarkan perhitungan ROI didapatkan hasil sebesar 6% dan perhitungan NPV dihasilkan sebesar Rp1.830.700.000,- karena NPV > 0, dan nilai ROI positif maka investasi yang akan dijalankan, diproyeksikan akan mendatangkan keuntungan dan layak dijalankan. UD. Putra Gilingan juga menerapkan konsep value chain dalam beberapa aspek, terdapat aktivitas-aktivitas utama dan pendukung pada pengolahan ayam broiler. Berdasarkan analisis kuadran SWOT posisi UD. Putra Gilingan berada dalam kuadran I yang berarti posisi tersebut merupakan posisi yang kuat dan berpeluang sangat baik untuk dikembangkan. Kata kunci : Ayam Broiler, Kelayakan Investasi, SWOT, Analisis Rantai Nilai vii S ABSTRACT Investment Feasibility Analysis and Value Chain Application in Broiler Chicken Processing Business in East Kotawaringin (Case Study at UD. Putra Gilingan), took place at UD. Putra Gilingan, Jl. Cilik Riwut, RT. 07 RW. 04 Pelataran Village, Cempaga Hulu District, Kotawaringin Timur Regency. This research is motivated by the development of the broiler chicken processing business which is classified as low in the Kotawaringin Timur area, where the average market conditions are in areas that are difficult to access and the nature of the perishable chicken meat needs special handling to keep it good at the consumer location. This study aims to determine the supply chain system, distribution of added value to members of the supply chain, investment feasibility and value chain application in broiler chicken processing at UD. Putra Gilingan. The method used in this research is the eligibility criteria for financial investment, SWOT, and also the value chain. The data taken in this research are chicken processing, production costs, and interviews about the advantages and disadvantages as well as the opportunities and challenges faced by UD. Putra Gilingan. The data analysis conducted was a financial feasibility analysis, SWOT analysis, and value chain analysis. The results of this study are members of the broiler chicken processing supply chain consisting of live broiler chicken suppliers, chicken slaughterhouses, chicken meat processing factories, Bumitama mart minimarkets and cilok and meatball traders. Based on the ROI calculation, the result is 6% and the NPV calculation is Rp1,830,700,000,- because the NPV> 0, and the ROI value is positive, the investment to be carried out is projected to be profitable and feasible to run. UD. Putra Gilingan also applies the value chain concept in several aspects, there are main and supporting activities in broiler chicken processing. Based on the SWOT quadrant analysis, the position of UD. Putra Gilingan is in quadrant I, which means that the position is a strong position and has a very good opportunity to be developed. Keywords: Chicken Broiler, Investment Feasibility, SWOT, Analysis Value Chain

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management
Depositing User:	Unnamed user with email [email protected]
Date Deposited:	07 Mar 2022 07:35
Last Modified:	07 Mar 2022 07:35
URI:	http://eprint.ulbi.ac.id/id/eprint/171

Actions (login required)

View Item