"ANALISIS MITIGASI RISIKO RANTAI PASOK KUBIS DI KABUPATEN TAPANULI UTARA MENGGUNAKAN METODE SUPPLY CHAIN OPERATION REFERENCE DAN MODEL HOUSE OF RISK (Studi Kasus : Poktan Retta Mangula Nauli) TUGAS AKHIR" (TA.16.18.22.20)

Oktavia Purba, Vera and Nur Siswanto, Budi and Ariffien, Afferdhy (2022) "ANALISIS MITIGASI RISIKO RANTAI PASOK KUBIS DI KABUPATEN TAPANULI UTARA MENGGUNAKAN METODE SUPPLY CHAIN OPERATION REFERENCE DAN MODEL HOUSE OF RISK (Studi Kasus : Poktan Retta Mangula Nauli) TUGAS AKHIR" (TA.16.18.22.20). Masters thesis, STIMLOG INDONESIA.

Text BAB 1.pdf Download (375kB)

Abstract

Retta Mangula Nauli merupakan salah satu poktan di Kecamatan Siborongborong yang melakukan budidaya kubis. Pada tahun 2019-2020 produksi kubis di daerah kecamatan Siborongborong mengalami peningkatan yang sangat tinggi. Peningkatan produksi kubis ini tidak diikuti dengan harga kubis yang baik. Pada tahun 2019-2020 harga kubis justru menurun hingga mencapai Rp 800 per kilogram nya. Sedangkan pada tahun 2021, produksi kubis mengalami penurunan dibanding tahun 2020, sementara luas lahan yang digunakan pada tahun 2021 lebih luas dibanding tahun 2020. Hal ini disebabkan oleh adanya kenaikan harga pada pupuk dan juga pestisida yang signifikan. Hal ini menyebabkan banyak kubis yang dibuang akibat kualitas yang tidak baik pada tahun 2021 dan pada tahun 2020 kubis yang terbuang diakibatkan oleh produksi yang membeludak. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan penilaian terhadap risiko rantai pasok kubis untuk mengantisipasi risiko-risiko yang mungkin terjadi. Rumusan masalah pada penelitian ini adalah risiko apa sajakah yang terjadi pada proses rantai pasok kubis di kecamatan Siborongborong dan bagaimana proses mitigasinya agar dapat meminimalisir munculnya risiko. Metodologi penelitian yang digunakan adalah dengan metode House of Risk menggunakan pendekatan supply chain operation reference (SCOR). Pengumpulan data dilakukan dengan wawancara, observasi dan juga pengisian kuisioner. Pengisian kuisioner dilakukan oleh pelaku rantai pasok kubis. Hasil penilitian menunjukkan bahwa risiko yang berpeluang muncul pada aktivitas rantai pasok kubis di kecamatan Siborongborong didapatkan 12 risk event (kejadian risiko) yang berasal dari 23 risk agent (agen risiko). Hasil penyusunan aksi mitigasi risiko ditemukan 13 Preventive Action (aksi mitigasi). Kata Kunci : Poktan Retta Mangula Nauli, Risiko, SCOR, HOR

Item Type:	Thesis (Masters)
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management
Depositing User:	Unnamed user with email [email protected]
Date Deposited:	09 Aug 2022 02:59
Last Modified:	09 Aug 2022 02:59
URI:	http://eprint.ulbi.ac.id/id/eprint/1471

Actions (login required)

View Item